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| 保健品瓶廠家講解保健食品發(fā)展“肽”的重要性 |
| 來源：滄州海康藥用包裝有限公司 點(diǎn)擊：228 發(fā)布時(shí)間：2018/3/16 9:30:00 |
多肽保健品和藥品有什么區(qū)別呢？現(xiàn)在?？?strong>保健品瓶廠家就給大家講解一下多肽保健品和藥品的區(qū)別和保健品發(fā)展肽的重要性。
肽對我們既熟悉又陌生：白蛋白、球蛋白是肽，羊胎素、干細(xì)胞是肽，胰島素、催產(chǎn)素是肽，胸腺肽更是肽。
漢字定義：“月亮”+“太陽”就是“肽”，陰陽平衡就是肽。牛初乳中含有豐富的天然多肽和寡肽。
生物學(xué)定義：肽是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的片斷，由兩個(gè)到多個(gè)氨基酸分子通過肽鏈連接組成，也是蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的活性基因部分。人體內(nèi)的氨基酸只有20種，但不同的組合就會(huì)有不同的肽，因此肽的種類非常多。肽在人的七大營養(yǎng)素中占有最根本的位置。
肽與生物體的其他物質(zhì)相比，最大的特點(diǎn)是具有極強(qiáng)的活性和多樣性。肽是研究生命來源、結(jié)構(gòu)、功能的源泉，是研究疾病、生理特征、細(xì)胞組織的基礎(chǔ)。國際生物化學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)界的專家們一致認(rèn)為：二十一世紀(jì)將是肽的世紀(jì)。肽作為生化工程、基因工程中的重要研究內(nèi)容，被列入我國政府的863規(guī)劃之中。肽也是國際科學(xué)技術(shù)最尖端、競爭最激烈的領(lǐng)域之一。世界范圍內(nèi)有上萬名科學(xué)家已研究了半個(gè)多世紀(jì)，現(xiàn)今已成為高科技產(chǎn)業(yè)新熱點(diǎn)。
肽對人體的作用，科學(xué)家粗略概括為八個(gè)字，即：抑制、激活、修復(fù)、促進(jìn)。
抑制——抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)人體免疫能力；
激活——激活細(xì)胞活性，有效清除對人體有害的自由基；
修復(fù)——修復(fù)人體變性細(xì)胞，改善細(xì)胞新陳代謝；
促進(jìn)——促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。
1、免疫活性寡肽。母乳是嬰兒的第一食物，乳汁是免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)的來源。事實(shí)上，確實(shí)在人乳和牛乳的酪蛋白中檢測到了具有免疫刺激活性肽段。用老鼠的巨噬細(xì)胞作檢測體系，可見這些肽具有刺激巨噬細(xì)胞的吞噬能力。同樣，作為人類食物蛋白的卵蛋白（各種禽鳥的蛋）、大豆蛋白、大米蛋白、小麥蛋白、玉米蛋白、高粱蛋白、小米蛋白，通過合適的酶，合理的酶配方，對其進(jìn)行酶解，也可產(chǎn)生具有免疫活性的肽，而且有些肽除了具有巨噬細(xì)胞的吞噬能力外，還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
2、抗高血壓肽。在人體的生理過程中，血壓的調(diào)節(jié)至關(guān)重要。血管的收縮和細(xì)胞外液的體積是由腎素、血管緊張素調(diào)節(jié)的。腎臟近球旁細(xì)胞釋放的腎素（一種酶）進(jìn)入血液，血漿中一種az球蛋白（血管緊張素）在經(jīng)過肺循環(huán)時(shí)，又受轉(zhuǎn)換酶的作用，轉(zhuǎn)換成血管緊張素II可直接加強(qiáng)心肌收縮力，提高心率，也可直接作用于血管平滑??；或通過交感神經(jīng)使內(nèi)臟和皮膚等血管收縮；可使血管內(nèi)皮細(xì)胞收縮；細(xì)胞間隙增寬，管壁通透性增加；并且由于毛細(xì)血管后阻力增高，結(jié)果使組織液生成增多。在此系統(tǒng)中，血管緊張素II能引起血管強(qiáng)力收縮。而血管緊張素II是由血管緊張素I通過酶轉(zhuǎn)換而形成的。從營養(yǎng)和治療的觀點(diǎn)出發(fā)，這個(gè)過程中酶的抑制劑是關(guān)鍵點(diǎn)，一般認(rèn)為，凡是能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的物質(zhì)就具有降壓功能。事實(shí)上，在許多蛋白質(zhì)的酶解產(chǎn)物中都有血管緊張素抑制劑。如酪蛋白的胰凝乳蛋白酶酶解產(chǎn)物中就有幾種抗高血壓活性肽。在小腸中存在著血管緊張素I轉(zhuǎn)換酶，這可能說明從牛乳中釋放的抗高血壓活性肽可直接與特殊的受體結(jié)合。α-玉米醇溶蛋白、γ-玉米醇溶蛋白的酶解產(chǎn)物都有抗高血壓的作用。如酶解α-玉米醇溶蛋白時(shí)所得到的血管緊張素抑制劑大多數(shù)為三肽，L-末端有四種不同的氨基酸Pro、Tyr、Ala、Glu。有報(bào)道，如果L-末端的氨基酸是Pro或芳香族氨基酸，那么此肽就具有強(qiáng)的血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑作用。還有人發(fā)現(xiàn)，L-末端為Glu的肽抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的能力比L-末端為Pro、Tyr、Ala殘基的肽弱。
3、運(yùn)輸微量元素的肽。這些肽主要來源于酪蛋白。有學(xué)者認(rèn)為，在生物體的消化過程中形成酪蛋白磷酸肽與運(yùn)輸微量元素肽有關(guān)，酪蛋白磷酸肽可與鈣離子形成可溶性復(fù)合物及防止鈣和磷的濃度下降。酪蛋白磷酸肽在小腸中可使可溶性鈣濃度提高，因此促進(jìn)鈣在小腸中被動(dòng)吸收，除與鈣離子復(fù)合外，它還可以與其他元素復(fù)合，如對人體健康有益的鐵、鋅、鎂、銅等。目前，在體外酶解酪蛋白也可以得到這種運(yùn)輸微量元素的肽。
4、C肽 正常情況下,人胰島素細(xì)胞在產(chǎn)生胰島素的過程中,首先合成胰島素原.胰島素原是一條很長的蛋白質(zhì)鏈,胰島素原在酶的作用下被分解為三段,前后兩段又重新聯(lián)接,成為有A鏈和B鏈組成的胰島素,中間一段獨(dú)立出來,稱為C肽.C肽也能從細(xì)胞釋放到血液中.因此,從胰島素細(xì)胞分泌入血的主要成分有兩種,一種是人們所熟悉的胰島素,另一種就是C肽.由于胰島素和C肽以1:1的比例分泌入血,因此測定血中C肽水平就可以判斷胰島的功能.長期以來,人們一直認(rèn)定C肽僅僅是胰島素原轉(zhuǎn)換為胰島素的副產(chǎn)品,對血糖無影響,也無其他生物活性.
但在長期的研究觀察過程中,人們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象:缺乏C肽的1型糖尿病患者(胰島素也絕對缺乏),應(yīng)用胰島素強(qiáng)化治療后,即使血糖控制達(dá)標(biāo),仍然不能完全阻止微血管并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展.近年來,隨著對糖尿病研究的不斷深入,研究人員發(fā)現(xiàn)C肽也是有生物活性的,并且這種生物學(xué)活性對于延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展可能具有重要的作用。
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